本文目录一览：

• 1、苦荞茶的功效和作用
• 2、苦荞茶分为哪几种？
• 3、喝苦荞茶有什么好处？
• 4、什么是苦荞茶

苦荞茶的功效和作用

1、清肠通便、清热、保护心血管 苦荞茶具有清肠通便的功效，能够促进肠道蠕动，加速新陈代谢，清除体内毒素，缓解便秘症状。苦荞茶性凉，具有清热的作用，对于上火导致的咽喉肿痛、口舌生疮等病症有一定的调理效果。苦荞茶中含有黄酮类化合物，可以降血压、血脂以及胆固醇水平，预防动脉粥样硬化，降低患心血管疾病的几率。

2、苦荞麦，性味苦、平、寒。具有清热解毒，活血化瘀，拔毒生肌以及软化血管的作用。苦荞茶味苦，可以降泄，长期饮用苦荞茶，可以降低高血压、高血脂以及高血糖的症状。改善心脑循环，提高人体的记忆力，使思维敏捷，头脑清楚。另外喝苦荞茶可以有抗氧化，增加人体的免疫功能。长期和饮用苦荞茶，有助于胃肠消化，使脂类代谢加快，有减肥的功效。

3、苦荞茶味道偏苦，不含糖分，适合糖尿病患者饮用，还可以帮助调节血糖，苦荞中富含膳食纤维，可以帮助润肠通便缓解便秘。而且其中含有的芦丁成分可以帮助血管降低脆性，对心脑血管起到很好的食疗作用。可以帮助人体增强免疫力，对高血压、高血脂、冠心病的患者有辅助治疗的作用，还可以抗氧化，帮助女性延缓衰老。苦荞茶中的苦荞黄酮可以起到调节血糖的作用，具有防治糖尿病的功效。

苦荞茶分为哪几种？

　苦荞茶按不同的生产工艺可分为：炒制、烘培、压缩、膨化，按不同的原料可分为：超微、全株、全胚，按不同的品种可分为：黄苦荞茶、黑苦荞茶、混合苦荞茶。

1、炒制类苦荞茶：顾名思义就是直接将苦荞茶原料在高温下炒熟。

优点：工艺简单粗暴，成本非常低

缺点：高温导致营养流失非常高，且长期或大量饮用之后会上火

2、烘培类苦荞茶：通俗的讲就是利用真空原理，将加工温度控制在衡定值。

优点：营养成分保留度高，好喝不上火

缺点：成本高、工艺复杂

喝苦荞茶有什么好处？

苦荞能降血压、血糖、血脂，改善微循环等。

具体作用：

1、降血糖作用

苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量。

2、降血脂作用

苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。

3、对血管的作用

苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。

扩展资料:

苦荞茶的注意事项：

1、低血糖人士慎喝

苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

2、过量会出现反酸、腹泻

苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

3、皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状

少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

什么是苦荞茶

苦荞茶是一种炒米茶，是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。它分为普通苦荞和黑苦荞两种，

普通苦荞：

1.普通苦荞外壳为黄白色，在中国西南部的云贵川红土高原和北方黄土高原高海拔山岳地区广为种植，是种植区人民生活中不可或缺的粮种和饲料，也是当今及未来人们重要的健康食物源。

黑苦荞：

1.黑苦荞茶，采用黑苦荞麦泡水，称作黑苦荞茶。黑苦荞茶以高海拔的高寒山区纯天然无污染，黑苦荞麦作为原料，采用传统 *** 与现代科技相结合的特殊工艺，精工 *** 而成的健康茶饮品。

2.黑苦荞茶源于我国西南地区，部分地区由于食物比较少，是作为主食食用的，目前我国四川的黑苦荞茶颇具盛名。

3.黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。

其实，不管是普通苦荞还是黑苦荞安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛等作用的。不过，黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3-5倍，功效作用自然也要更由于普通苦荞的。